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日常飲食上,常攝取重口味的習慣對身體的影響為何?

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專欄文章

  • 魚肉的營養價值
  • 海水魚與淡水魚的營養差異
  • 攝食魚肉對孕婦及胎兒的好處
  • 魚湯粉包的營養價值及其成分對鈣的吸收可能之影響
  • 鈣攝取量對不同生命期(兒童、青少年、停經後婦女與老年人)的重要性
  • 深海魚類的重金屬含量的問題
  • 日常飲食上,常攝取重口味的習慣對身體的影響為何?
  • 老年人多攝取魚肉的優點
  • 旗魚和旗魚鬆的營養價值
  • 營養均衡的即溶魚湯包
  • 產品知識QA問答
現代人的飲食情況,外食比例很高,長久下來養成了重鹹、重口味的習慣,使鈉含量攝取過高,阻礙鈣質吸收;現代的年輕人喜愛甜食、偏愛可樂、咖啡及碳酸飲料,雖然富含咖啡因的飲品有利尿功能,但容易使鈣質跟著尿液排出體外,造成年輕時期鈣的貯存量不高。另外,飲食中若攝取過量的肉類,也有可能因這些肉類的磷含量高,高磷的攝取會與鈣質吸收產生競爭,導致鈣質的吸收不佳,造成體內鈣質不足。所以許多食品業者應該註明食品中鈉、磷含量,並適度補充鈣質於食品原料中,以平衡鈣的攝取量與吸收量。
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